Unser Philosophie

»Wir machen das Unmögliche möglich, das Mögliche einfach, und das Einfache elegant.«

Unser Anspruch ist es, modernen und gesunden Lifestyle mit Akzenten der nationalen und internationalen Premiumkochkunst zu vereinen und zu einem einzigartigen Genusserlebnis zu verschmelzen. Selbstverständlich verwenden wir ausschließlich hochwertige und frische Zutaten aus der Region von Köln.

Unser Gespür für raffinierte Kreationen, unsere langjährige Catering-Erfahrung und der Blick für die ästhetische Präsentation unserer exklusiven Food-Kreationen vollenden unser Angebot. Um unsere Menüfolge so frisch wie nur möglich zu servieren, setzen wir mobile Küchen ein und bereiten einen Großteil unserer Speisen direkt bei Ihnen vor Ort zu.

Mit Kompetenz und Perfektion, Kreativität, Geschick sowie Ausdauer und absoluter Professionalität sind wir Ihre perfekte kulinarische Begleitung. Wir kümmern uns mit Leidenschaft und viel Liebe zum Detail darum, dass Ihre Veranstaltung für Sie und Ihre Gäste zum unvergesslichen Erlebnis wird.

Unser Catering-Team im Herzen von Köln

»Christian Henning – Spitzenkoch aus Leidenschaft«

Regie über das Team von Hennings Catering führt Geschäftsführer und Namensgeber Christian Henning. Bereits in frühen Jahren wurde sein Interesse und die Begeisterung für die Kreation kulinarischer Genussmomente durch die hervorragenden Kochkünste seiner österreichischen Großmutter entfacht. Eine Ausbildung zum Koch im noblen „Goldener Pflug“ führte den gebürtigen Dortmunder 1996 nach Köln.

Es folgten berufliche Engagements in renommierten Häusern wie dem „Schloss Bensberg“, dem edlen „Bistro Schönberner“ sowie in den In-Locations „HASE“ und „Buffeterie“ in der Kölner Innenstadt. Dabei kreuzten sich die Wege des jungen Kochs mehrfach mit seinem Mentor Herbert Schönberner, dem ersten deutschen mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichneten Maître de Cuisine.

Im Jahr 2004 reifte der Entschluss des Kochvirtuosen sich mit einer 10-köpfigen Crew in Köln selbständig zu machen. Fortan bereicherte Hennings Catering als führender Caterer die Genuss-Szene in und um Köln mit immer neuen Food-Kreationen zwischen Klassik und Moderne. Bis heute spiegelt sich der Einfluss der reisefreudigen Großmutter aus dem Salzkammergut mit der Vorliebe für originalgetreue Rezepte in den exquisiten Speisen des Kochs aus Leidenschaft wider.

Die Zubereitung edelster Speisen ist unsere Leidenschaft, denn wir lieben kulinarische Kreationen, die sowohl dem Gast als auch uns gleichermaßen Spaß bereiten. Deshalb legen wir größten Wert auf frische und hochwertige Produkte, die wir durch unser Gespür für Qualität und unser Können zu einem ganz besonderen Genuss für Sie werden lassen.

Dabei stehen die Zubereitung eines rustikalen Grillbuffets für Ihr Mitarbeiterevent oder exklusives Fingerfood für eine Vernissage ebenso auf unserer Tagesordnung wie ein high-class Vier-Gänge-Menü für Ihre wichtigsten Geschäftspartner.

Wir nehmen uns Zeit und stellen für Sie Ihren Wünschen entsprechende Speisen zusammen, die Ihre Veranstaltung zu einem unvergesslichen Erlebnis werden lassen.

Buffet

Buffets sind seit jeher der kulinarische Klassiker bei Veranstaltung mit vielen Gästen. Bestehend aus kalten und warmen Speisen findet jeder Gast ganz sicher genau das worauf er gerade Appetit hat.

Wie bei all unseren Food-Kreationen, legen wir auch bei der Komposition unserer Buffets höchsten Wert auf die originalgetreue Umsetzung der Rezepte. Selbstverständlich gehen wir dabei auch gerne auf Ihre Wünsche ein und präsentieren unsere exquisiten Speisen passend zum Thema Ihrer Veranstaltung.

Ein Auszug unserer aktuellen Buffets:

• „Fernost lässt grüßen“ (asiatisch)
• „La Dolce Vita“ (italienisch)
• „Viva Colonia“ (Spezialitäten aus Köln)
• „Banquete Iberico“ (spanisch)
• „Gerichte aus 1001 Nacht“ (orientalisch)

Selbstverständlich sind auch hier der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Gerne kreieren wir für Sie auch ein Buffet nach Ihren individuellen Vorstellungen.

Fingerfood

Unsere Fingerfood-Variationen sind kulinarische Kunstwerke im Miniaturformat. Sie eignen sich ideal als kleiner Gaumenschmaus für Stehempfänge, Vernissagen, Messepartys oder auch als Snack für Ihren Messestand. Ob im Glas, am Holzspieß, als Wrap oder auf dem Löffelchen – der Phantasie sind hier keinerlei Grenzen gesetzt.

Ganz egal, ob Sie sich für internationale Spezialitäten oder regionale Köstlichkeiten entscheiden, unsere „Minis“ sind garantiert eine geschmackliche und auch optische Bereicherung.

Ein Auszug unserer aktuellen Fingerfood-Programme:

• Asiatisches Fingerfood
• Mediterranes Fingerfood
• Mexikanisches Fingerfood

Gerne kreieren wir auch für Sie Fingerfood-Variationen nach Ihren individuellen Vorstellungen.

Menü / Private Dining

Wir lieben es, uns vom Gesamtkonzept einer Veranstaltung inspirieren zu lassen. Doch erst wenn Zutaten und Zubereitung die höchsten Ansprüche erfüllen und im Spannungsfeld zwischen Zeitgeist und Tradition überraschende kulinarische Visionen Realität geworden sind, sind auch wir zufrieden.

Für Ihre glanzvolle Galaveranstaltung, Ihre opulente Dinnerparty oder ein privates Fest auf höchstem Niveau kreieren wir für Sie Menüs, die das stilvoll-elegante Ambiente Ihrer Veranstaltung unterstreichen und Ihre Veranstaltung zu einem unvergesslichen Augenblick werden lassen.

Ein Auszug unserer Menüs:

• Sommerduft
• Winterzauber
• Frühlingserwachen

Gerne kreieren wir für Sie auch ein exquisites Menü nach Ihren individuellen Vorstellungen.

»Perfektion bis ins kleinste Detail«

Ihr Event ist Ihr großer Auftritt. Und damit dieser so glanzvoll wie möglich ausfällt, unterstützen wir Sie wo wir nur können. Damit Sie sich als Gastgeber entspannt Ihren Gästen widmen können.

Bei uns bedeutet Full-Service, dass wir uns um wirklich alles kümmern. Von der individuellen Konzeption Ihrer Menüfolge über die thematisch-harmonische Präsentation bis hin zur perfekten Gästebetreuung durch unser geschultes Servicepersonal. Wir kümmern uns zuverlässig um jedes noch so kleine Detail.

Auch zusätzliche Leistungen wie eine stilvolle Location, exklusives Cocktail Catering oder elegante Dekorationen bieten wir mit Hilfe unseres Netzwerks aus erfahrenen Partnern an.

Unser Full-Service im Einzelnen:

• Individuelle Konzeption und Budgetierung Ihres Events und der Menüfolge
• Konzeptentwicklung zur Veranstaltungslocation bspw. sinnvolle Raumgestaltung für stimmige Abläufe
• Falls gewünscht: Organisation von Zusatzleistungen wie bspw. Cocktail Catering etc.
• Abwicklung der gesamten Anliefer-Logistik
• Eventbegleitung inklusive Equipment (Geschirr, Besteck, Rechauds etc.), Getränke, Servicepersonal
• Abwicklung der gesamten Abliefer-Logistik
• Nachbereitung

Eine Hochzeit ist ein ganz besonderer Moment im Leben. Wir legen uns deshalb richtig ins Zeug, denn wir möchten, dass Sie immer wieder gerne an Ihren großen Tag zurückdenken und ihn in unvergesslicher Erinnerung behalten.
Aus diesem Grund lassen wir edelste Zutaten zu ganz besonderen Farben, Formen und Aromen verschmelzen und als exklusive Speisen für Sie sprechen.

Gemäß Ihrer Wünsche und Vorstellungen konzipieren wir ein einzigartiges Genussarrangement, das sich thematisch wie visuell sowohl in unseren Food-Kreationen als auch in deren Präsentation widerspiegelt. Wir unterstützen Sie mit Know how und Leidenschaft – ganz gleich ob mit einem edlen Menü im kleinen privaten Kreis oder mit einem first-class Buffet bei einer größeren Anzahl von Hochzeitsgästen.

Gerne möchten wir Sie herzlich einladen uns zu einem ersten Beratungsgespräch und einer kleinen Verkostung in unseren Räumlichkeiten zu besuchen.

• „Hochzeitsbuffet 2019“
• „Hochzeitsbuffet 2019, vegetarisch“

Es ist nicht einfach Kunden, Geschäftspartner oder auch Mitarbeiter nachhaltig zu beeindrucken. Wir helfen Ihnen dabei Ihre Gäste mit einem wahrhaft köstlichem Vergnügen begleitet von exzellentem Service zu begeistern.

Ob puristisch-chices Fingerfood für Ihre Messeparty oder eine Vernissage, ein edles Galadinner für wichtige Businesskontakte oder ein deftiges Buffet für Ihr Mitarbeiterevent – wir entwickeln für jeden geschäftlichen Anlass das richtige Foodkonzept.

Nehmen Sie unser Full-Service-Versprechen wörtlich und erwarten Sie nur das Beste.